Macchine per la trasformazione di agrumi

Birillatrice - Sfumatrice AZS 204

- Estrattore succo ed olio essenziale di limoni -

Nel mercato dei succhi di agrumi i gusti dei consumatori si sono orientati verso i succhi naturali bevibili. La  Birillatrice - Sfumatrice AZS 204 , grazie alle caratteristiche del suo principio di lavorazione, produce un succo che risponde fedelmente alle richieste di mercato. Esso si caratterizza per l'integritÓ delle cellule e l'assenza di principi amari e di olio essenziale. Anche l'olio essenziale estratto con la Birillatrice - Sfumatrice AZS 204  viene considerato tra i migliori oggi esistenti sul mercato, in quanto ha una resa qualitativa simile a quella dell'antica estrazione manuale con il "metodo a spugna".

 Principio di lavorazione

a) Estrazione del succo

I frutti, giÓ calibrati, vengono prelevati singolarmente, 4 per volta, dalla tramoggia di carico oscillante, tramite un sistema di alimentazione a dischi rotanti, per essere avviati ad un coltello fisso e tagliati un due metÓ. La spremitura del succo avviene mediante "birillatura" del mezzo frutto.

b) Estrazione dell'olio essenziale

I mezzi frutti vengono privati del succo e vengono convogliati attraverso appositi piani inclinati alla fase di estrazione dell'olio. Due piani opportunamente profilati, uno fisso, l'altro mobile, provocano ripetuti accartocciamenti delle mezze scorze, con conseguente deformazione delle stesse e rottura delle vescichette oleifere.

Caratteristiche tecniche:

  • Costruzione di tutte le parti essenziali della macchina in acciaio inox AISI 304;

  • Tramoggia oscillante a 4 canali con corsa ed inclinazione regolabili per il carico della frutta;

  • Sistema di alimentazione costituito da dischi rotanti opportunamente sagomati;

  • Gruppo di 32 coppe in plastica per l'accoglimento dei mezzi frutti azionato da un intermittore monoblocco ad assi paralleli;

  • Testata di spremitura dotata di otto birilli rotanti. La pressione di spremitura viene regolata automaticamente su ciascun birillo da un apposito ammortizzatore a molla posto su ciascun albero porta-birillo;

  • UnitÓ di estrazione dell'olio essenziale (Sfumatrice) costituita da un rullo rotante azionato da un motoriduttore flangiato e da una parte fissa sottostante. La parte fissa Ŕ regolabile verticalmente per la variazione della distanza minima dal rullo rotante;

  • Sistema di alimentazione dell'acqua costituito da un diffusore, tubazione e spruzzi;

  • Potenza assorbita: kW 4,5;

  • CapacitÓ di lavorazione: circa 15.000 limoni l'ora.


Photo Gallery

Gli agrumi entrano nelle tramogge previa calibratura
Particolare dell'estrazione di succo con l'estrattore "Birillatrice" Particolare delle scorze spremute prima dell'estrazione dell'olio essenziale Particolare dell'estrattore di olio essenziale "Sfumatrice"
 
Panoramica impianto con 12 Birillatrici - Sfumatrici
     

 

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